若狭の恵みを楽しむプラン

「食」は旅の醍醐味のひとつです。ありがたいことに、この地には豊かな自然のおかげで良い素材がたくさんあります。ただ、湖上館パムコでは、素材だけに頼るのではなく当館ならではの食を楽しんでいただきたいという思いから、料理長が日々知恵をしぼってメニューを考案し、腕を振るっています。

その中でも、不動の一番人気がこのプランです。

料理長こだわりの季節を感じる前菜から、旬の魚のお造りはもちろん、子どもから大人まで皆さんに大人気の「カレイのまるごと唐揚げ」まで、季節や素材にあわせて絶妙にアレンジされる料理は、はじめての方はもちろん、多くの常連様にもご満足いただいております。
シメのご飯はもちろん、自家製のコシヒカリ。ファンも多い自家製の梅干しやへしことともにお召し上がりください。

なお、平日と日曜はお一人様でのご宿泊も可能です。

ご夕食

・食前酒：地元産梅酒
・先付：旬の食材の前菜
・お造：旬の鮮魚舟盛り（5〜7種盛）
・焼物：旬の食材の焼きもの
・揚物：絶品！カレイの唐揚げ
・蒸物：旬の食材の蒸し物
・飯物：自家製こしひかりごはん
・香物：人気の自家製お漬物（たくあん、へしこ）
・水物：季節のデザート

私たちが暮らす若狭湾、三方五湖にある食材や、地元生産者の方々がつくられている食材をふんだんに使用しています。「海の幸が食べたい」とご希望のお客様にご満足いただけるよう、しっかりとボリューム感のある内容となっています。

前菜からはじまり、数種類の海鮮を季節に応じた調理方法で提供させていただきます。うなぎ、鯉、しじみ、梅、へしこなど、伝統的な調理法を基本に地域の美味しさをお楽しみください。

ご年輩の方や女性の方など、「宿の料理はボリュームがありすぎていつも食べきれない」という方は、少し品数を抑えた【おてごろプラン】もご用意していますのでご検討ください。