地元のお客様の親睦会でパムコをご利用いただきました。
ご自身でお米をつくっていらっしゃる方も多く、皆さま、このあたりでとれるお米の美味しさは十分にわかっていらっしゃいます。
そこで今日は少し趣向を変えて、お食事に「特製さばの混ぜごはん」をお出ししました。

パリッと焼いた鯖とご飯を混ぜ合わせたというだけで美味しそうなのですが、そこに料理長のひと手間が加えられた一品です。

料理長のコメントをご紹介いたします。
「香ばしく焼いた鯖とへしこのぬかを混ぜ合わせ、生姜と醤油で香りを加えています。へしこのぬかは優しい火加減で煎ることで旨味の豊かなチーズのような風味が出ます」
鯖の旨味が染み出た「さばのへしこ」のぬかを、さらに焼き鯖にプラスすることで、シンプルながら奥深い味わいになるのでしょうね。
うれしいことに、召し上がったお客様からも「美味しかった」とのお声をいただきました。
なじみのある身近な食材をよりおいしく仕上げることは、提供する側、召し上がっていただくお客様、その両方を幸せな気持ちにするのかもしれません。
「食事もおいしかったし、なんだか居心地が良かったね」と言っていただけるパムコでありたいと思っております。
お泊りはもちろんですが、新年会や年度末や年度初めのお食事会にもお気軽にパムコをご活用ください。
皆さまからのお問い合わせをお待ちしております。