食が楽しみな秋から冬にかけて人気となるプランのひとつに【ふぐフルコースプラン】があります。
香り高いひれ酒からはじまり、お鍋の〆の雑炊までふぐ尽くしのお食事内容となっており、その中でもお客様が楽しみにしてくださっているのが地元の「若狭ふぐ」を使った薄造り「てっさ」です。
ご宿泊のお客様には、なんと4人前のてっさをお二人でたらふく召し上がっていただきます。
大皿の直径は33cm。薬味とともに特製ポン酢でお召し上がりください。
料理長からのコメントをご紹介します。
「質の高い若狭ふぐを、より美しく、おいしく召し上がっていただけるよう、ふぐ引き包丁を使い、腕を磨いております。時間がかかる一皿ですが、楽しい仕事でもあります」
なお、「てっさ」は他のプランの追加料理としても承っております。海鮮やカニ、若狭牛のプランなど、フグ以外のプランをお選びの際には、ぜひ、「てっさ」を追加で一皿いかがでしょうか。
下の写真は2人前2,200円（中皿25cm）です。1人前1,100円（小皿19cm）もあります。
詳しくは「【公式】宿泊予約サイト」でご確認ください。
食が楽しみなこの時期、冬の寒さや海の冷たさがあるからこその旬の食をお楽しみください。
